Harina integral de media fuerza

Harina integral de trigo elaborada en molinos de cilindros a partir de la selección y mezcla de diferentes variedades de trigo, manteniendo la integridad del grano. Se caracteriza por ofrecer un equilibrio óptimo entre valor nutricional y rendimiento técnico, lo que la convierte en una opción muy versátil para procesos de panificación más exigentes. Permite trabajar con fermentaciones más largas y controladas, aportando estabilidad a la masa y buena capacidad de absorción de agua. Es ideal para panes integrales especiales, elaboraciones con masa madre y productos artesanos que buscan calidad, sabor y consistencia.