Farina de Sègol Integral

Farina integral de sègol obtinguda en molins de cilindres, que conserva totes les parts del gra i presenta un perfil nutricional complet amb un alt contingut en fibra, minerals i compostos naturals del cereal. Es caracteritza per un sabor més intens i profund, així com per una textura que aporta rusticitat a les elaboracions. És ideal per a pans 100% sègol, pans rústics i receptes tradicionals de fermentació llarga, on contribueix a desenvolupar aromes complexos i una estructura densa i característica.