A Farines Altsent, ens especialitzem en la producció de farines de qualitat des de fa més de 100 anys. Ubicats a la conca de Tremp, Lleida, ens enorgulleix oferir farines panificables, de rebosteria i integrals que compleixen els més alts estàndards. Alguna vegada t’has preguntat com arriba la farina fins a la taula? Tot seguit, t’expliquem el procés de mòlta que seguim per oferir-te un producte excepcional.
La selecció dels grans
El procés comença amb la selecció dels millors grans de blat, sègol i espelta cultivats als camps de Tremp, Lleida. Aquests grans es trien acuradament per assegurar que cada sac de farina contingui només el millor de la collita local.
Mòlta i refinat
Un cop seleccionats, els grans es molen als nostres molins, on se separen el segó i el germen de l’endosperm (l’interior del gra). A Farines Altisent, fem servir tecnologia de mòlta moderna, combinada amb tècniques tradicionals, per produir farines de diferents tipus, com la farina panificable i la farina integral.
L’ensacat
Després de moldre i tamisar la farina, el pas següent és empaquetar-la en sacs llestos per a la seva distribució. Ens assegurem que cada sac conservi la frescor i la qualitat del producte, perquè sempre rebis el millor resultat en enfornar o preparar les teves receptes.
A Farines Altsent, ens dediquem a crear farines de la més alta qualitat, respectant les tradicions de la regió de Lleida i adaptant-nos a les demandes modernes. Si cerques farina local, fresca i de confiança, no dubtis en contactar-nos per conèixer més sobre els nostres productes.