1920
●
●
●
●
●
●
Els nostres inicis
Josep Altisent Barquets i el seu fill gran, Antoni Altisent Perelló, van decidir aplicar la tradició i el saber fer del forn familiar de Tàrrega a la mòlta de cereal . Així, en un petit edifici de Tremp i equipats amb molins de pedra , van iniciar l’activitat farinera i van establir les bases del que avui és Farines Altisent .
1938
Mare de Déu de Valldeflors
Amb el creixement de la producció, es va iniciar la construcció d’una nova farinera sota el nom de la patrona local, la Mare de Déu de Valldeflors . El 1935 es va inaugurar l’edifici actual, una planta de majors dimensions i equipada amb moderns molins de cilindres que va permetre subministrar farina a bona part de les comarques veïnes.
1970
Sitja de la farinera
Amb l’objectiu de millorar la qualitat de l’emmagatzematge, s’inicia la construcció d’una sitja de blat adjacent . Aquesta instal·lació permet una gestió més eficient del gra i facilita la barreja de diferents tipus de blat , una tasca fonamental per a l’elaboració de les nostres farines d’alta qualitat.
1994
Creixement
Al llarg de les dècades ens hem adaptat a les noves demandes, ampliant la nostra infraestructura amb la construcció de sitges de gran capacitat ubicades al costat dels camps de cereal. Aquest creixement, juntament amb la renovació de la maquinària , permet optimitzar la gestió de la matèria primera i assegurar-ne l’estabilitat durant tot l’any.
2009
Modernització
Per millorar l’eficiència i el control de qualitat, es va dur a terme la renovació integral de la maquinària de la secció de neteja, encarregada de la neteja i el condicionament del gra abans de la mòlta. Aquesta actualització permet optimitzar el procés i incorporar l’automatització de diverses tasques.
Avui
Quarta Generació
Carles Altisent i Xavi Altisent mantenen viu el compromís de la tradició, representant la quarta generació de la família al capdavant del negoci.
Josep Altisent Barquets i el seu fill gran, Antoni Altisent Perelló, van decidir aplicar la tradició i el saber fer del forn familiar de Tàrrega a la mòlta de cereal . Així, en un petit edifici de Tremp i equipats amb molins de pedra , van iniciar l'activitat farinera i van establir les bases del que avui és Farines Altisent .
Amb el creixement de la producció, es va iniciar la construcció d'una nova farinera sota el nom de la patrona local, la Mare de Déu de Valldeflors . El 1935 es va inaugurar l'edifici actual, una planta de majors dimensions i equipada amb moderns molins de cilindres que va permetre subministrar farina a bona part de les comarques veïnes.
Amb l'objectiu de millorar la qualitat de l'emmagatzematge, s'inicia la construcció d'una sitja de blat adjacent . Aquesta instal·lació permet una gestió més eficient del gra i facilita la barreja de diferents tipus de blat , una tasca fonamental per a l'elaboració de les nostres farines d'alta qualitat.
Al llarg de les dècades ens hem adaptat a les noves demandes, ampliant la nostra infraestructura amb la construcció de sitges de gran capacitat ubicades al costat dels camps de cereal. Aquest creixement, juntament amb la renovació de la maquinària , permet optimitzar la gestió de la matèria primera i assegurar-ne l'estabilitat durant tot l'any.
Per millorar l'eficiència i el control de qualitat, es va dur a terme la renovació integral de la maquinària de la secció de neteja, encarregada de la neteja i el condicionament del gra abans de la mòlta. Aquesta actualització permet optimitzar el procés i incorporar l'automatització de diverses tasques.
Carles Altisent i Xavi Altisent mantenen viu el compromís de la tradició, representant la quarta generació de la família al capdavant del negoci.
Entenem la farina com alguna cosa més que un ingredient professional. És la base del pa, un aliment essencial a les nostres llars i fonamental a la nostra dieta diària. Som conscients que la qualitat del que ingerim influeix directament en la nostra salut, i per això cuidem cada sac que surt de Farines Altisent.
Entenem la farina com alguna cosa més que un ingredient professional. És la base del pa, un aliment essencial a les nostres llars i fonamental a la nostra dieta diària. Som conscients que la qualitat del que ingerim influeix directament en la nostra salut, i per això cuidem cada sac que surt de Farines Altisent.
La nostra ubicació a la Conca de Tremp ens permet observar els camps de prop i seleccionar només aquells blats que compleixen el nostre estàndard de salut i qualitat. Amb aquesta proximitat, tractem el blat amb coneixement des del mateix origen. A més, creiem en la puresa del que és natural i en els temps de la mòlta tradicional que respecta el producte.
La nostra ubicació a la Conca de Tremp ens permet observar els camps de prop i seleccionar només aquells blats que compleixen el nostre estàndard de salut i qualitat. Amb aquesta proximitat, tractem el blat amb coneixement des del mateix origen. A més, creiem en la puresa del que és natural i en els temps de la mòlta tradicional que respecta el producte.
Aquesta manera de treballar només té sentit si ens apropem a l’artesà. Seiem amb cada forner i pastisser perquè sabem que el seu mestratge és el pas final que completi la nostra feina, assegurant que el producte que arribi al consumidor sigui honest, saludable i de qualitat.
Aquesta manera de treballar només té sentit si ens apropem a l’artesà. Seiem amb cada forner i pastisser perquè sabem que el seu mestratge és el pas final que completi la nostra feina, assegurant que el producte que arribi al consumidor sigui honest, saludable i de qualitat.
