Trit

Fracció intermèdia del procés de molta del blat, formada per partícules de mida més gran que la farina i amb un contingut equilibrat entre midó i components de la coberta del gra. Presenta una composició que el fa adequat per a diferents usos, especialment en alimentació animal, tot i que també pot tenir aplicacions específiques en determinades formulacions. Es caracteritza per la seva regularitat i funcionalitat dins del procés de valorització del cereal.