Farina de Blat

Farina de blat obtinguda mitjançant molta tradicional a la pedra, un procés lent que permet preservar millor el sabor, l’aroma i les propietats naturals del cereal. La seva granulometria lleugerament més heterogènia aporta una textura diferenciada a la massa i contribueix a obtenir pans amb més caràcter i personalitat. És una farina molt valorada en fleca artesanal per la seva capacitat de transmetre autenticitat a les elaboracions.