Farina de Sègol Blanca

Farina de sègol obtinguda en molins de cilindres, amb una granulometria fina i un perfil aromàtic característic que aporta personalitat a les elaboracions. Es distingeix pel seu sabor lleugerament àcid i la seva capacitat per enriquir tant pans de sègol com barreges amb farina de blat. Ofereix una bona hidratació i contribueix a obtenir masses més aromàtiques i amb una textura particular. És adequada per a pans tradicionals, receptes artesanes i elaboracions que busquen un toc diferenciat i autèntic.